Kaffebønner

Kaffebønner fra eget risteri

Hos Spinchy finner du et stort utvalg av smakfulle friske kaffebønner fra øverste hylle. Våre bønner er ristet på vårt eget risteri, Yellow Bird Coffee. Vi går enormt mye opp i kaffe så vel som kaffeutstyr, hvorfor vi har valgt å riste vår egen kaffe, så vi kan brygge akkurat den koppen vi ønsker.

Drømmen om vaskeekte barista kaffe

Er du på utkikk etter markedets beste friskristede kaffebønner, så er vår kaffe et kvalifisert bud. Vi rister vår kaffe forskjellig alt etter type, så uansett om du foretrekker lys- eller mørkristet espresso, eller en mellomristet til en kopp filterkaffe, har vi et godt bud til deg. Du er derfor alltid sikret å kunne kjøpe kaffe som passer perfekt til din smak og bryggemetode hos oss.

En grunnregel er at man ikke må gå på kompromiss med kvaliteten, hvis man ønsker en sublim kaffeopplevelse. Derfor anbefaler vi å gå etter hele kaffebønner av høy kvalitet fremfor å la seg friste av forhåndsmalte kaffebønner, som verken lever opp til dine forventninger eller preferanser. Du kan være heldig å finne tilbud på hele kaffebønner, som gir deg mulighet til å male kaffen fersk hjemme og dermed oppnå en mer intens og aromatisk smaksopplevelse.

Kaffe og terroir

Når du skal finne den neste perfekte bønnen, bør du se etter kaffens land, sort og metode. Land og sort dekker over f.eks. høyde, klima og jordforhold, hvor kaffen gror, mens metoden dekker over om bønnen er vasket, natural eller honey. Noe som alt sammen er med på å danne den helt spesielle smaksprofilen hos den enkelte bønne. Det er viktig, da det kjennetegner kaffens profil og smaksnoter, hvortil du vil få en opplevelse av hva kaffen står for samt dens opprinnelse.

Når det arbeides med kaffebønner, bearbeides og dyrkes de forskjellig alt etter deres opprinnelse. Viktigst av alt er å finne den rette balansen i smaken. Derfor ristes bønnene lyst, mellom eller mørkt, noe som gir vidt forskjellige smaksnyanser.

Da kaffe- og smaksopplevelsen er kompleks, finnes det ingen standardoppskrift på en god kopp kaffe. Det er derfor viktig at du finner ut om du ønsker den lyse, mellom- eller mørkristede kaffen.

Lysristede kaffebønner

Mild, floral og syrlig.

Mellomristede kaffebønner

Søt og balansert smak.

Mørkristede kaffebønner

Dyp, sjokolade, kakaonibs, mørkerøde bær samt fyldig smak.

Kaffebønner fra ansvarlige produsenter

Yellow Bird Coffees velsmakende og gode kaffebønner stammer fra en rekke land, som skifter alt etter høstsesongen, andre er spesielt utvalgt fordi de er på sitt høyeste. Vi går opp i at våre produsenter har de rette tiltakene for å produsere sublim kaffe. For å ta vare på bøndenes vilkår handler vi bønner gjennom anerkjente forhandlere bl.a. Nordic Approach, som er kjent for sitt store arbeid med både sosial og miljømessig bærekraft.

Finn den perfekte kvernen og mal bønnene dine til perfeksjon

Det er mange fordeler ved å kjøpe hele kaffebønner og male dem selv. Friskmalte bønner gir en rikere smaksopplevelse, som du ikke får med ferdigmalte kaffe. Som en av landets ledende kaffe nettbutikker har vi den helt rette kvernen for å sikre at kaffebønnene dine blir malt til perfeksjon. Hold også øye med vår nettbutikk, hvor du innimellom kan finne utstyr og kaffebønner på tilbud til en god pris. - Når du har funnet frem til den helt riktige bønnen, kan vi hjelpe deg med den helt riktige espressomaskinen.

Ofte stilte spørsmål om kaffebønner (FAQ)

Kan kaffebønner bli for gamle?

Både og. Oppbevarer du bønnene dine tørt, vil de ikke råtne. Dog mister bønnene smak over tid, noe som gir en flat og tørr smak, som kan minne litt om papir. Dette kan du forebygge ved selv å kverne bønnene når de skal brukes, i stedet for å kjøpe pre-kvernet kaffe. Hertil kan du med fordel oppbevare bønnene dine i en lufttett beholder. Vi er selv glade for vår Fellow Atmos.

Hvis du kjøper kaffebønner hos oss, kommer de i en lufttett pose, som er ideell for oppbevaring.

Hvor kommer kaffebønner fra?

Kaffebønner kommer fra flere forskjellige land. Opprinnelig stammer kaffen fra Øst-Afrika og Kaffa-provinsen i Etiopia. Vår egen kaffe fra Yellow Bird er nøye utvalgt ut fra en rekke land. Vi ser alltid etter de beste bønnene som er tilgjengelige, hvor vår kafferister besøker forhandlerne for å smake, eller som man faglig kaller å “cuppe”, på sesongens kaffer. Derfor vil du ofte finne forskjellige kaffer fra en rekke land, som endrer seg med høstsesongen eller som er valgt fordi de er på sitt høydepunkt.

Hvor lenge kan kaffebønner holde seg?

Hvis du først kverner kaffebønnene når du skal bruke dem, kan de holde seg lenge. På den måten bevarer du mest mulig smak, i motsetning til den ferdig kvernede kaffen. Oppbevarer du bønnene dine i en lufttett beholder, så kan de godt holde i opptil 3 måneder.

Hvor mange gram kaffebønner til en kopp kaffe?

Det er ikke én riktig måte å brygge kaffe på, da det handler om personlige preferanser. Du kan f.eks. starte med 18g bønner til en kopp espresso eller ca. 20g bønner til 300 ml filterkaffe. Dette er bare veiledende, og det er ofte nødvendig å justere mengden for å finne den smaken som passer best til dine ønsker.

Kan man fryse kaffebønner?

Vi vil ikke anbefale deg å fryse kaffebønner. Kaffebønnene vil være våte etter tining, noe som kan skade kvernen din, da den kan ruste. I tillegg mister kaffebønnene deler av smaken hvis de har vært fryst ned. Men jo, i prinsippet kan du godt oppbevare kaffen din i fryseren.