Hvis du er den lykkelige ejer af en espressomaskine, har du sikkert et ønske om at passe godt på den. Her har anbefalingen altid lydt, at det er vigtigt at afkalke sin kaffemaskine eller espressomaskine jævnligt, for at fjerne eventuelle kalkaflejringer. Men er avkalking av kaffemaskinen eller espressomaskinen nå også en god idé? Det korte svaret er nei, og i denne artikkelen vil vi forklare hvorfor, og hva du i stedet bør gjøre.
La oss starte med å få styr på forskjellen mellom en espressomaskin og en kaffemaskin. En espressomaskin har et lukket system som gjør at hvis f.eks. en rensevæske kommer inn, kan den ha vanskelig for å komme ut igjen. En kaffemaskin har et åpent system og du kan avkalke den etter anvisningen som følger med.
I Danmark er det generelt mye kalk i vannet. Det skyldes at kalk er naturlig forekommende i vår jord, så når vi utvider vann fra undergrunnen, blir det tilført kalk fra de kalkholdige jordlagene. Mengden av kalk i vannet varierer fra område til område, men generelt har vi mye kalk i vannet i Danmark.
Ved avkalking av en kaffemaskin eller espressomaskin, søker man å fjerne kalkavleiringene fra maskinen. Det kan gjøres på forskjellige måter, bl.a. ved å bruke eddik, sitronsyre og andre former for syre. Felles for alle disse syrebehandlingene er imidlertid at de ikke er sunne for maskinen - tvert imot. Ikke bare kan syrene etterlate en bismak i kaffen, men syren kan også ødelegge maskinens komponenter og forringe dens levetid.
Men hvis man ikke 'må' foreta en avkalking av sin kaffemaskin eller espressomaskin, hva gjør man så? Det korte svaret er at man i stedet unngår å bruke kalkholdig vann. Dermed blir det nemlig slett ikke nødvendig å foreta en avkalking av kaffemaskinen.
Det er flere måter å unngå kalkholdig vann på. Den letteste er å bruke flaskevann. Flaskevann er nemlig typisk uten kalk eller med et markant lavere kalkinnhold sammenlignet med springvann. Alternativt kan du rense ditt springvann for kalk. Det kan du gjøre på flere måter. Du kan enten få installert et avkalkningsanlegg, som f.eks. et BWT-anlegg – så unngår du kalk i vannet i hele din bolig.
Du kan også velge selv å rense vannet for kalk ved hjelp av en filterkanne, og ved å bruke en filterpute eller et vannfilter i din espressomaskin/kaffemaskin. På den måten unngår du nemlig helt å få kalk i din maskin, og slipper derfor for å måtte foreta den skadelige avkalkingen av din kaffemaskin.
Hvis du allerede har brukt vann fra springen i din espressomaskin, er det beste rådet å stoppe med det samme, og begynne å bruke vann uten kalk.
Hvis 'skaden er skjedd' og det er kalkavleiringer i din maskin, anbefaler vi at du ikke foretar en avkalking av din kaffemaskin, men at du i stedet kontakter en profesjonell tekniker. Alternativt kan du forsøke å skille maskinen ad, så du kan se hvor mye kalk det er. På den måten blir det også lettere å sikre at all syren er ute av maskinen.
Du bør som utgangspunkt unngå å avkalke din kaffemaskin, men i stedet bruke vann uten kalk, som f.eks. flaskevann.
