Når du kjøper en ny espressomaskin, er det viktig å ta godt vare på den, spesielt hvis du vil sikre en lang levetid på maskinen. Du bør som minimum følge og utføre disse tre punktene:

• Backflushing
• Bryggevann
• Generell pleie
  
  Ved å følge og utføre punktene kan du nyte espressomaskinen din i mange år. Nedenfor kan du få dybdegående kunnskap om alle tre trinnene og bli klokere på spesielt backflushing av espressomaskinen din.
  

Backflush din espressomaskin

Backflushing hjelper med å forhindre tilstopping, opprettholder et rent gruppehode og sikrer at espressomaskinen din fungerer optimalt.

Hva er backflushing?

Backflushing er en vedlikeholdsprosess for espressomaskiner, som hjelper med å holde gruppehodet rent og funksjonelt. Det er en enkel metode som ikke krever mye, men som gjør en stor forskjell for både kaffebryggingen din og levetiden på maskinen.

Slik gjør du

Følg denne steg-for-steg guiden når du skal backflushe espressomaskinen din:

1. Bytt filter
   Fjern håndtaket fra maskinen, og sett inn blindfilteret ditt. Du kan enkelt fjerne det vanlige filteret ved hjelp av blindfilteret. Sett kanten av blindfilteret under kanten av det vanlige filteret, og trekk det forsiktig hele veien rundt. Filteret vil deretter løsne seg lett.
   
   Bytt nå det vanlige filteret i portafilteret med blindfilteret.
   
2. Rensepulver
   Finn rensepulveret ditt, og hell en skje ned i blindfilteret. Sett nå portafilteret med blindfilteret tilbake i maskinen.
   
3. Prosess del 1
   Start maskinen, og la den gå i 10 sekunder. Blindfilteret blokkerer vannets vei gjennom portafilteret, noe som får trykket til å stige og tvinger vannet og rensepulveret tilbake gjennom systemet.
   
   Når de 10 sekundene er gått, må du slippe ut vannet og gjenta prosessen 3 ganger. Etter tredje gang må du fjerne håndtaket og vaske såperester av portafilteret
   
4. Prosess del 2
   Rens nå gruppehodet med en børste, og sett blindfilteret tilbake på maskinen. Rens igjennom med vann, og gjenta denne prosessen 10 ganger, slik at du sikrer at alle såperester forlater maskinen.
   
   Deretter må du sette det vanlige filteret tilbake i portafilteret og lage en kopp kaffe. På den måten sikrer du at såpen er skyllet helt bort. Hell kaffen ut i vasken, og så er maskinen din renset og klar til bruk igjen.
   
   Du kan også se vår visuelle veiledning av hvordan du backflusher, på videoen nedenfor:

Anbefalinger til backflushing av espressomaskin

Hos Spinchy anbefaler vi at du gjør ett enkelt backflush én gang om dagen, hvis du har hatt maskinen i bruk. I tillegg anbefaler vi at du én gang i uken gir maskinen et backflush, hvor du gjentar backflush-protokollen 5 ganger med rensepulver og 5 ganger uten. Avslutt med å skrubbe gruppehodet med en hard børste.

En espresso består av opptil 96% vann. Det er derfor viktig at du bruker det helt rette vannet, da det har en betydelig innvirkning på hvordan espressoen din smaker når den har løpt gjennom portafilteret. Du bør alltid bruke vann av høy kvalitet for den beste smaksopplevelsen, men også for maskinens levetid.

Det viktigste du kan gjøre for å forebygge permanente skader på espressomaskinen din, er å bruke vann av best mulig kvalitet. Mer spesifikt bør vannet ha så lite kalk som mulig og gjerne en hardhet rundt 50 ppm.

Hvis du ikke har mulighet til å bruke kildevann på flaske, kan dette enkelt gjøres ved å filtrere springvannet ditt med en Brita- eller BWT-kanne. Springvannet filtreres gjennom filterkannen 1 til 2 ganger for å oppnå den ideelle hardheten.

Avhengig av hvor du bor, og om du allerede har mykningsanlegg, kan mengden filtrering variere. Du kan også legge til en filterpute i vanntanken på maskinen din. Vær oppmerksom på at disse putene typisk må ligge i vannet i opptil 10 timer før de blir aktive.

Generell pleie av maskinen din

En gang i måneden kan det være en god idé å gi maskinen din en grundig rengjøring i tillegg til backflush av espressomaskinen. Men hvordan skal det gjøres? Det kan du enkelt få oversikt over her:

1. Start med å fjerne vanntanken fra maskinen din og rengjør den med vann og såpe. Stående vann kan over lengre perioder sette seg, så det er en god idé å huske å rense vanntanken. Av samme grunn er det en god idé å tømme tanken hvis den ikke er i bruk i for eksempel en uke.
2. Dusjhode er et av de stedene som krever ekstra oppmerksomhet. Dusjhodet er skjermen/filteret som fordeler vannet over den tampede kaffen. Det kan i de fleste tilfeller vippes forsiktig av med en flat skrutrekker eller skrus ut. Når det er vippet ut, kan du rengjøre gruppehodet med en fuktig klut. Selve dusjhodet legges i bløt i oppløst espresso-rens og tørkes etter med en fuktig klut.
3. Husk å sjekke om pakningen i gruppehodet må byttes. Pakningen skal være bøylig. Er pakningen hard og ufleksibel, må du ha en ny. Steamertippen er enkel å skru av og legge i løsningen av espresso-rens sammen med dusjhodet.
4. Rengjør slutten av dryppbakken med vann og såpe for å forhindre bakterievekst og smuss i å samle seg.

Hvis du følger denne gjennomgangen en gang i måneden, gjør backflush regelmessig og bruker riktig vann, vil maskinen din belønne deg med lang levetid. Slik får du enkelt en velpleid maskin som fortsatt kan være en sentral del av hverdagen din og brygge den perfekte espresso, dag etter dag.

Ofte stilte spørsmål om backflushing av espressomaskin (FAQ)

Hvor ofte burde jeg backflush min espressomaskin?

Hvis du har brukt espressomaskinen din, bør du backflushe den en gang om dagen. Vi anbefaler også at du en gang i uken utfører backflushing ved å gjenta hele prosessen fem ganger på rad.

Hva er backflushing av espressomaskinen?

Backflushing er en vedlikeholdsmetode som gjør at espressomaskinen din fungerer optimalt. Den forhindrer tilstopping og holder bryggeenheten ren. Med andre ord forlenger backflushing levetiden på maskinen din.