La Divisa Geisha Natural

er en elegant og fruktdrevet Natural Geisha fra Circasia i Quindío, Colombia, kjent for sin rene sødme og florale finesse. Allerede ved første slurk møter du moden bringebærmarmelade, ren karamellsødme og myke blomsteraktige nyanser som blir værende lenge. Kombinasjonen av høy beliggenhet og vulkansk terroir gir en balansert, aromatisk kopp med stor klarhet – både som filterkaffe og som en lys, raffinert espresso.

• Land: Colombia, Quindío, Circasia
• Produsent: Sebastian Gomez
• Variant: Geisha
• Prosess: Natural
• Smaksnoter: Karamell, kamille, lavendel, lime

Om gården

Kaffen kommer fra La Divisa, en familieeid gård drevet av Sebastian Gomez og hans far. Gården ligger på 1 700–1 900 meters høyde og strekker seg over 13 hektar frodig, vulkansk jord omgitt av skyggetrær. Etter å ha vendt hjem til Colombia i 2014, ble Sebastian inspirert av den globale spesialkaffescenen og bestemte seg for å løfte familiens produksjon til et nytt kvalitetsnivå. I 2018 plantet han 5 000 Geisha-trær, som i dag gir et uttrykk som virkelig begynner å vise sitt potensial. Kaffebærene håndplukkes og sorteres nøye før de tørkes sakte på hevede senger. Dette fremhever kaffens naturlige sødme, livlige fruktprofil og fine florale kompleksitet. Vi har selv hatt mulighet til å besøke gården og bygge en direkte relasjon til produsentene bak denne kaffen.