Hos Spinchy setter vi stor pris på kvalitetskaffe, og derfor er det avgjørende for oss at våre kaffebønner lever opp til de høyeste standarder. Hos oss finner du derfor kun det vi mener er de beste kaffebønnene fra vårt eget merke Yellow Bird Coffee.
Yellow Bird Coffee er et risteri og kafé beliggende på Amager strand i København. Her kan du nyte kaffe som er nøye utvalgt og brygget av våre erfarne ristere og baristaer. Er du på utkikk etter kaffebønner til eget forbruk, vil vi i det følgende avsnittet gi deg en oversikt over vårt sortiment av kaffebønner.
Hos Spinchy setter vi stor pris på kvalitetskaffe, og derfor er det avgjørende for oss at våre kaffebønner lever opp til de høyeste standarder. Hos oss finner du derfor kun det vi mener er de beste kaffebønnene fra vårt eget merke Yellow Bird Coffee.
Yellow Bird Coffee er et risteri og kafé beliggende på Amager strand i København. Her kan du nyte kaffe som er nøye utvalgt og brygget av våre erfarne ristere og baristaer. Er du på utkikk etter kaffebønner til eget forbruk, vil vi i det følgende avsnittet gi deg en oversikt over vårt sortiment av kaffebønner.
Å finne de helt perfekte kaffebønnene kan være litt av en jungel. Vi har gjort det mer oversiktlig ved å fargekoordinere våre smaksprofiler. Fargen på posen vil derfor representere en risteprofil, men kaffebønnens opprinnelsesland, prosess og sort kan variere.
På samme måte som med vin, er det kun en høst i året. Når årets høst er borte, kommer det aldri samme årgang tilbake. Derfor vil kaffen unektelig endre seg over tid. Derfor synes vi at det er mer gjennomsiktig å knytte fargen på posen til en risteprofil. På en måte vet du alltid hva du kan forvente deg når du ser fargen på posen.
Å finne de helt perfekte kaffebønnene kan være litt av en jungel. Vi har gjort det mer oversiktlig ved å fargekoordinere våre smaksprofiler. Fargen på posen vil derfor representere en risteprofil, men kaffebønnens opprinnelsesland, prosess og sort kan variere.
På samme måte som med vin, er det kun en høst i året. Når årets høst er borte, kommer det aldri samme årgang tilbake. Derfor vil kaffen unektelig endre seg over tid. Derfor synes vi at det er mer gjennomsiktig å knytte fargen på posen til en risteprofil. På en måte vet du alltid hva du kan forvente deg når du ser fargen på posen.
Blå
Blå er vår mørkeste rist.
Denne kaffen gjør seg godt som klassisk italiensk espresso, eller en mørk filterkaffe.
Gul
Vår gule kaffe er god og fyldig uten mye bitterhet eller syre. Den gjør seg godt som klassisk espresso i en melkedrikk eller som en klassisk behagelig filterkaffe.
Rød
Den røde kaffen er en medium rist. En smule mer syre og frukt enn den gule, men fortsatt med den gode kroppen og fylden.
Lyserød
Den lyserøde kaffen er en medium-lys rist. Her er mer sødme og fruktighet til stede.
Denne gjør seg veldig godt som en balansert, fruktig espresso eller som en deilig lett filterkaffe.
Grå & Lysegrønn
Vår grå og lysegrønne kaffe er vår lysristede kaffe. Disse gjør seg veldig godt som en uttrykksfull, lett og fruktig espresso, eller som en lett og floral filterkaffe.
Blå
Blå er vår mørkeste rist.
Denne kaffen gjør seg godt som klassisk italiensk espresso, eller en mørk filterkaffe.
Gul
Vår gule kaffe er god og fyldig uten mye bitterhet eller syre. Den gjør seg godt som klassisk espresso i en melkedrikk eller som en klassisk behagelig filterkaffe.
Rød
Den røde kaffen er en medium rist. En smule mer syre og frukt enn den gule, men fortsatt med den gode kroppen og fylden.
Lyserød
Den lyserøde kaffen er en medium-lys rist. Her er mer sødme og fruktighet til stede.
Denne gjør seg veldig godt som en balansert, fruktig espresso eller som en deilig lett filterkaffe.
Grå & Lysegrønn
Vår grå og lysegrønne kaffe er vår lysristede kaffe. Disse gjør seg veldig godt som en uttrykksfull, lett og fruktig espresso, eller som en lett og floral filterkaffe.
Vårt in-house kaffebrenneri ligger på Amager Strandvej og danner de perfekte rammer for et lite brenneri med stor lidenskap. Kaffen blir brent på vår Giesen W15A, som vi kaller ‘Baronessen’.
Når vi brenner våre kaffebønner, gjør vi vårt beste for å bevare mest mulig karakter og naturlig aroma. Så du kan nyte en kopp kaffe med en autentisk smaksprofil. Alt sammen med respekt for bøndenes harde arbeid, både før og etter høsting.
Hver region har sine egne karakteristika, og det synes vi at du skal oppleve. Derfor har vi kaffe fra mange forskjellige land. I brenneprosessen tar vi høyde for alt fra bønnesort, terroir (fellesbetegnelse for geografi, geologi og klimaforhold)og behandlingsmetode.
Vår fornemmeste oppgave er å levere ferskbrent kvalitetskaffe. Vi brenner flere ganger i uken, så du alltid er sikker på at det er ferskbrent kaffe på lager.
Vårt in-house kaffebrenneri ligger på Amager Strandvej og danner de perfekte rammer for et lite brenneri med stor lidenskap. Kaffen blir brent på vår Giesen W15A, som vi kaller ‘Baronessen’.
Når vi brenner våre kaffebønner, gjør vi vårt beste for å bevare mest mulig karakter og naturlig aroma. Så du kan nyte en kopp kaffe med en autentisk smaksprofil. Alt sammen med respekt for bøndenes harde arbeid, både før og etter høsting.
Hver region har sine egne karakteristika, og det synes vi at du skal oppleve. Derfor har vi kaffe fra mange forskjellige land. I brenneprosessen tar vi høyde for alt fra bønnesort, terroir (fellesbetegnelse for geografi, geologi og klimaforhold)og behandlingsmetode.
Vår fornemmeste oppgave er å levere ferskbrent kvalitetskaffe. Vi brenner flere ganger i uken, så du alltid er sikker på at det er ferskbrent kaffe på lager.
