Kaffebönor

Kaffebönor från vårt eget rosteri

Hos Spinchy hittar du ett stort urval av smakfulla, färska kaffebönor av högsta kvalitet. Våra bönor rostas på vårt eget rosteri, Yellow Bird Coffee. Vi bryr oss mycket om kaffe såväl som kaffeutrustning, vilket är anledningen till att vi har valt att rosta vårt eget kaffe, så vi kan brygga precis den kopp vi vill ha.

Drömmen om äkta baristakaffe

Letar du efter marknadens bästa färskrostade kaffebönor, så är vårt kaffe ett kvalificerat förslag. Vi rostar vårt kaffe olika beroende på typ, så oavsett om du föredrar ljus- eller mörkrostad espresso, eller en mellanrostad för en kopp filterkaffe, har vi ett bra förslag för dig. Du är därför alltid säker på att kunna köpa kaffe som passar perfekt till din smak och bryggmetod hos oss.

En grundregel är att man inte får kompromissa med kvaliteten om man önskar en sublim kaffeupplevelse. Därför rekommenderar vi att satsa på hela kaffebönor av hög kvalitet istället för att låta sig frestas av förmalda kaffebönor som varken lever upp till dina förväntningar eller preferenser. Du kan ha tur att hitta erbjudanden på hela kaffebönor, vilket ger dig möjlighet att mala kaffet färskt hemma och därmed uppnå en mer intensiv och aromatisk smakupplevelse.

Kaffe och terroir

När du ska hitta nästa perfekta böna bör du titta på kaffets land, sort och metod. Land och sort täcker t.ex. höjd, klimat och jordförhållanden där kaffet växer, medan metoden täcker om bönan är tvättad, natural eller honey. Allt detta bidrar till att skapa den helt speciella smakprofilen hos den enskilda bönan. Det är viktigt eftersom det kännetecknar kaffets profil och smaknoter, vilket ger dig en upplevelse av vad kaffet står för samt dess ursprung.

När man arbetar med kaffebönor bearbetas och odlas de olika beroende på deras ursprung. Viktigast av allt är att hitta rätt balans i smaken. Därför rostas bönorna ljust, mellan eller mörkt, vilket ger mycket olika smaknyanser.

Eftersom kaffe- och smakupplevelsen är komplex finns det inget standardrecept på en god kopp kaffe. Det är därför viktigt att du tar reda på om du önskar ljus-, mellan- eller mörkrostad kaffe.

Ljusrostade kaffebönor

Mild, blommig och syrlig.

Mellanrostade kaffebönor

Söt och balanserad smak.

Mörkrostade kaffebönor

Djup, choklad, kakaonibs, mörkröda bär samt fyllig smak.

Kaffebönor från ansvarsfulla producenter

Yellow Bird Coffees välsmakande och goda kaffebönor kommer från en rad länder som varierar beroende på skördesäsongen, andra är särskilt utvalda för att de är på sin topp. Vi bryr oss om att våra producenter har rätt förutsättningar för att producera sublimt kaffe. För att värna om böndernas villkor handlar vi bönor genom erkända återförsäljare, bland annat Nordic Approach, som är kända för sitt stora arbete med både social och miljömässig hållbarhet.

Hitta den perfekta kvarnen och mala dina bönor till perfektion

Det finns många fördelar med att köpa hela kaffebönor och mala dem själv. Färskmalda bönor ger en rikare smakupplevelse som du inte får med färdigmalt kaffe. Som en av landets ledande kaffewebbshoppar har vi den perfekta kvarnen för att säkerställa att dina kaffebönor mals till perfektion. Håll också utkik på vår webbshop där du ibland kan hitta utrustning och kaffebönor på erbjudande till ett bra pris.

Vanliga frågor om kaffebönor (FAQ)

Kan kaffebönor bli för gamla?

Både och. Förvarar du dina bönor torrt kommer de inte att ruttna. Däremot förlorar bönorna smak över tid, vilket ger en platt och torr smak som kan påminna lite om papper. Detta kan du förebygga genom att själv mala bönorna när de ska användas, istället för att köpa färdigmalet kaffe. För detta ändamål kan du med fördel förvara dina bönor i en lufttät behållare. Vi är själva förtjusta i vår Fellow Atmos.

Om du köper kaffebönor hos oss kommer de i en lufttät påse som är idealisk för förvaring.

Var kommer kaffebönor ifrån?

Kaffebönor kommer från flera olika länder. Ursprungligen kommer kaffet från Östafrika och Kaffa-provinsen i Etiopien. Vårt eget kaffe från Yellow Bird är noggrant utvalt från en rad länder. Vi letar alltid efter de bästa bönorna som finns tillgängliga, där vår kafferostare besöker återförsäljarna för att smaka, eller som man professionellt kallar det, "cuppa", på säsongens kaffer. Därför kommer du ofta att hitta olika kaffer från en rad länder som förändras med skördesäsongen eller som är valda för att de är på sin topp.

Hur länge kan kaffebönor hålla sig?

Om du först mal dina kaffebönor när du ska använda dem kan de hålla sig länge. På så sätt bevarar du så mycket smak som möjligt, till skillnad från färdigmalt kaffe. Förvarar du dina bönor i en lufttät behållare kan de hålla i upp till 3 månader.

Hur många gram kaffebönor till en kopp kaffe?

Det finns inte ett rätt sätt att brygga kaffe på, eftersom det handlar om personliga preferenser. Du kan till exempel börja med 18g bönor till en kopp espresso eller cirka 20g bönor till 300 ml filterkaffe. Detta är bara vägledande, och det är ofta nödvändigt att justera mängden för att hitta den smak som passar bäst till dina önskemål.

Kan man frysa kaffebönor?

Vi skulle inte rekommendera att frysa kaffebönor. Kaffebönorna blir våta efter upptining, vilket kan skada din kvarn eftersom den kan rosta. Dessutom förlorar kaffebönor delar av sin smak om de har varit frysta. Men ja, i princip kan du förvara ditt kaffe i frysen.