Mignon Manuale är en elektrisk kvarn med 50 mm knivar av härdat stål, vilket ger ökad produktivitet och gör den lämplig för både espresso och alla filtermalningar.

Produktivitet (gram/sek) 0,9 - 1,5 Espresso, 1,5 - 2,1 Brygg.

Kvarnen är utrustad med det Eureka kallar ACE System (Anti-Clumps & Electrostaticity) som hjälper till att förhindra klumpar och eliminera den elektrostatiska laddning som kan uppstå. Genom att styra kaffeflödet säkerställer ACE System jämnhet och konsistens.

Kvarnen har ett steglöst mikrometriskt justeringssystem (patenterat av Eureka) som säkerställer precision och möjliggör underhåll utan att återställa kvarnens malningsgrad. Eurekas kvarnar är lätta att underhålla, eftersom toppen kan tas bort genom att lossa 9 skruvar, vilket möjliggör snabb byte och rengöring av knivarna.

All-Purpose justerbar Hands-Free filterhållare, som passar till alla portafilter och tillåter baristan att utföra andra uppgifter under malningen.

Eureka är ett ledande italienskt företag inom design och tillverkning av moderna och eleganta kaffekvarnar och har funnits sedan 1920. Alla kvarnar är handbyggda på Eurekas fabrik i Florens.